Gà Hầm Sâm – Cách Chế Biến

Những ai đã từng ở bên Hàn Quốc hoặc đã từng đi ăn ở những quán ăn Hàn tại Việt Nam sẽ ấn tượng với món gà hầm sâm. Có thể hiểu đó là món cháo gà của Hàn Quốc nhưng được chế biến với sâm tươi, một số thảo quả cùng gia vị. Sau đây là hướng dẫn cách chế biến món gà hầm sâm rất độc đáo này.

Cách chế biến gà hầm sâm:

Nguyên liệu: Gà nhỏ :1 con, Sâm nhỏ :1-2 củ, Táo tàu : 2-3 quả, Gừng lát : một vài lát,Tỏi :1-3 nhánh, Gạo nếp :1-2 thìa to, Muối tinh, Hạt tiêu, Chanh, Hành hoa, Tương

Cách làm:
Gà làm sạch, nếp ngâm nước sôi 10 phút, sâm cắt lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ.

Nếp + tỏi + táo đỏ + sâm + muối + hạt nêm: trộn đều, nhồi vào bụng gà.

Xếp gà vào thố, cho vài lát sâm lên gà, cho nước ấm vào ngập gà, đậy nắp thố, chưng cách thuỷ 90 phút. Chưng xong cho ít hành lá, tiêu vào. Món này ăn nóng rất tốt.

Kết quả là đây:

sâm tươi, gà hầm sâm, cách chế biến

Chú ý:

* Thịt gà chấm muối tiêu chanh ớt hoặc tương khi ăn sẽ rất ngon (theo khẩu vị của người việt, còn với người hàn chỉ có muối với một chút tiêu).
* Có thể dùng nhân sâm tươi, nhân sâm khô hoặc hồng sâm để nấu món gà hầm (tần) sâm.
* Gà tần sâm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Người Hàn Quốc thường dùng món gà tần sâm trong những ngày hè nóng nhất để tăng cường thể lực.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: WordPress Themes | Thanks to Free Premium WordPress Themes Blog, Download Free WordPress Themes and Best Free WordPress Themes